Zapiekane bakłażany z bekonem i mozzarellą to prawdziwa uczta dla zmysłów. Obficie doprawione i pieczone do perfekcji stanowią idealne danie, które z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Soczyste bakłażany, chrupiący bekon i rozpuszczona mozzarella tworzą niezapomniane połączenie, idealne na obiad lub kolację.
Potrzebne składniki
- 3 sztuki bakłażanów;
- 2 łyżki soli;
- 200 g bekonu;
- 200 g sera mozzarella;
- sezam do posypania;
- 3 łyżki sosu unagi;
- 3 łyżki sosu sojowego;
- 1 łyżka musztardy;
- 2 łyżki oleju.
Przygotowanie dania krok po kroku
- Obróbka bakłażanów:
- Starannie umyj bakłażany, a następnie przetnij je wzdłuż na pół oraz następnie poprzecznie, nie przekraczając skórki.
- Wykonaj nacięcia co 0,5 cm, upewniając się, że robisz je w miąższu, a skórka pozostaje nienaruszona.
- Posyp każdą połówkę solą i umieść je w głębokiej misce.
- Zalej bakłażany zimną wodą, przyciskając je talerzem, i zostaw na około godzinę, by pozbyć się ich goryczy.
- Po upływie czasu odcedź, przepłucz bakłażany pod bieżącą wodą i umieść je na sicie, aby odsączyć nadmiar wody.
- Przygotowanie nadzienia:
- Ser mozzarella pokrój w cienkie plastry, a następnie w paseczki o szerokości około 1 cm.
- Bekon pokrój na małe kawałki.
- Przygotowanie marynaty:
- W misce połącz olej, musztardę, sos unagi oraz sos sojowy, dokładnie mieszając, aż składniki się połączą.
- Wyłóż blachę do pieczenia rękawem do pieczenia.
- Każdą połówkę bakłażana posmaruj marynatą z obu stron, dbając o to, aby dobrze wniknęła w nacięcia.
- Zapiekanka w piekarniku:
- W każdym nacięciu umieść cienkie plasterki mozzarelli, naprzemiennie wkładając bekon.
- Pozostałą marynatą posmaruj bakłażany, a następnie obsyp je sezamem.
- Umieść blachę w zimnym piekarniku, ustawiając tryb grzania górnego i dolnego z konwekcją na temperaturę 200°C i piecz przez 45-50 minut.
Podanie dania
Po upieczeniu bakłażany będą miały miękką konsystencję, a ser rozpłynąć się i nabrać złocistego koloru. Doskonale smakują same lub z dodatkiem świeżej sałaty. Spróbuj tego wyjątkowego dania podczas spotkań z rodziną lub przyjaciółmi — gwarantujemy, że zniknie z talerzy w mgnieniu oka!
Przemyślenia na koniec
Zapiekane bakłażany z bekonem i mozzarellą to nie tylko smaczne, ale również niezwykle efektowne danie, które daje możliwość eksperymentowania z różnymi składnikami. Możesz dodać swoje ulubione zioła lub podmienić ser na inny, by nadać daniu nowego charakteru. To uniwersalne danie z pewnością zasługuje na miejsce w Twoim kulinarnym repertuarze!
