Angielski jabłkowy crumble to wyjątkowy brytyjski deser, który z pewnością zyska uznanie w sercach (i podniebieniach) wszystkich miłośników słodkości. Jego podstawą są soczyste jabłka, które pieczone są pod apetyczną warstwą chrupiącej kruszonki. Warto podkreślić, że przygotowanie tego deseru nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a jego smak potrafi zachwycić nawet najbardziej wymagających gości!
Niezbędne składniki:
- Jabłka – 500 g (najlepiej wybierać soczyste odmiany, takie jak Antonówka lub Granny Smith);
- Mąka pszenna – 100 g;
- Jajko – 1 szt.;
- Sok jabłkowy lub cydr – 200 ml (można również użyć świeżo wyciśniętego soku);
- W płatkach owsianych – 150 g;
- Cukier – 100 g (można dostosować według preferencji);
- Cytryna (sok i skórka) – 1 szt.;
- Woda – 30 ml;
- Masło – 30 g (+ 25 g do natłuszczenia formy);
- Odrobina cynamonu;
- Szczypta soli.
Krok po kroku do perfekcyjnego crumble:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza, aby przygotować go do pieczenia.
- Obierz jabłka ze skórki i pokrój je na większe kawałki, aby nadać deserowi wyrazistą teksturę.
- Na rozgrzanej patelni roztop masło. Dodaj pokrojone jabłka oraz cukier i smaż, aż jabłka zmiękną i puszczą soki.
- Gdy płyn zacznie odparowywać, wlej cydr oraz dodaj skórkę i sok z cytryny oraz szczyptę cynamonu. Gotuj, aż jabłka będą bardzo miękkie i aromatyczne.
- W międzyczasie przygotuj kruszonkę. W dużej misce połącz mąkę, płatki owsiane i szczyptę soli. W osobnym naczyniu wymieszaj wodę i jajko, a następnie połącz obie mieszanki. Wyrób ciasto na jednolitą masę, przypominającą konsystencję kruszonki.
- Wysmaruj formę do pieczenia pozostałym masłem, a następnie wylej na nią usmażone jabłka, równomiernie je rozkładając. Na wierzch rozsyp przygotowaną kruszonkę.
- Wstaw do piekarnika na 15 minut lub do momentu, gdy kruszonka nabierze pięknego, złotego koloru.
- Po upieczeniu wyciągnij crumble z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Podawaj z kulką ulubionych lodów, aby dopełnić wyjątkowy smak deseru.
Smakuj i ciesz się tym pysznym, domowym smakołykiem! 🍎🥧
